PRODUTOS CASAL GASTRÔ

Amigos e seguidores,

Como alguns já sabem, o CASAL GASTRÔ vem desenvolvendo alguns projetos, produtos e trabalhos na área gastronômica (em breve falaremos e divulgaremos mais a respeito. Aguardem!).

E um desses produtos - que os mais chegados já conhecem - são os AZEITES AROMÁTICOS e a linha de SAIS ESPECIAIS.

O AZEITE (espanhol, extra virgem e acidez 0,5%) é aromatizado com ervas e especiarias e vem em embalagem de vidro com bico dosador:

Fotos lindas: 'Peixe Grande Produções'

Os aromas incorporados ao azeite o deixam mais saboroso e rico, o que ajuda a agregar mais valor à comida, sobretudo de uma forma mais saudável e diminuindo a necessidade de se usar mais sal.

O interessante é que ele pode – e deve – ser reabastecido com mais azeite na medida em que for sendo usado. Além de render mais, se os ingredientes ficarem “descobertos” eles correm o risco de estragar com o tempo. (guardar na geladeira também é uma boa)

Outras dicas importantes e que servem para todos os tipos de azeite:

- Guardar em local com menos luz possível;
- Nunca deixá-lo destampado;
- Não demorar a consumir. Ao contrário do que parece, a durabilidade do azeite é menor, sobretudo depois de aberto;
- Evite aquecer o azeite, principalmente os extra virgens e os especiais aromáticos. Eles perderão a qualidade e as propriedades das chamadas “gorduras boas”, que combatem o colesterol e tal.

Onde devo usar o azeite aromático? Em tudo que quiser, ou somente por cima de uma fatia de pão ou torrada e nada mais, afinal de contas, azeite até de colherada antes da farra cai bem.

Já os SAIS ESPECIAIS são feitos através de uma delicada mistura de especiarias com o sal puro, de acordo com sua característica, em 5 diferentes tipos:

Sal Indiano: temperos utilizados na culinária indiana;
Sal Árabe: temperos utilizados na culinária árabe;
Sal Italiano: temperos utilizados na culinária italiana;
Sal de Limão e Pimenta: limão e pimenta de várias formas;
Sal Aromático: mix de especiarias variadas.

Fotos lindas: 'Peixe Grande Produções'

Mas, e para usá-los? Não tem mistério nem regras e deixe sua intuição falar mais alto. Mas determinados sais combinarão melhor com determinados pratos e alimentos:

Indiano: frango, cordeiro, batata baroa, molho ou patê com iogurte natural, ;
Árabe: cordeiro, quibe, kafta, tabule, pastas e pratos da culinária árabe em geral;
Italiano: carne vermelha, molho de tomate, pizza, batata, abobrinha e berinjela;
Limão e Pimenta: peixe, porco, frango, molho para salada ou patê;

Além de conferir um sabor especial ao alimento, como conseqüência ainda se consome menos sal  no preparo em função da presença das especiarias, que dividem a função de temperar o prato.

O paladar e a saúde agradecem!

Preços promocionais de inauguração:

Azeite Aromático: R$20 (com bico dosador e garrafa reaproveitável)

Sais Especiais:

1 por R$7

3 por R$20

5 por R$30

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Em breve mais novidades!

Bão Apettit!