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| Estande montado no largo da rodoviária. Ao fundo, a bela matriz. |
Nos meses que antecederam o evento foi formada uma "Expedição Gastronômica Brasileira", que percorreu 6 estados a fim de registrar ingredientes, produtos típicos, cadeia produtiva, etc, excelente iniciativa.
Assim como nos anos anteriores, o festival conta com excelente estrutura montada, principalmente no largo da rodoviária e na praça principal, onde são realizadas apresentações de culinária, palestras, seminários, work shops, exposições, além de apresentações culturais voltadas para música e teatro. Ambientes muito agradáveis, principalmente na deliciosa sombra da praça:
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| A cantora Paula Morelenbaum passa o som no palco da praça. |
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| É mesmo o estado da gastronomia, em todos os sentidos. |
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| Exposição e venda de produtos típicos mineiros. |
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| Valorização, degustação e venda do inigualável confit de porc . |
As atrações internacionais não se limitam aos chefs estrangeiros convidados para os festins (jantares pagos realizados nas pousadas), mas também se fazem presentes nos work shops e palestras gratuitas, como a ministrada pelo crítico gastronômico americano Colman Andrews, que o CASAL foi conferir:
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| O poder da crítica gastronômica foi o tema debatido. |
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| Foi em um curso de produção de massas ministrado pela Chef Cidinha que o CASAL se conheceu. E deu no que deu... |
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| Juliano e seu famoso jacaré, que foi preparado para o programa Terra de Minas, diretamente de Tiradentes. |
E ainda dá tempo de aproveitar o evento, que só se encerra no próximo final de semana (02/09), nem que seja passando algumas horas do dia por lá. É fato que as pousadas ficam cheias, caras e demandam antecedência de reserva, mas uma ótima opção é se hospedar em outra cidade da região e aproveitar para fazer turismo pelo encantador Campo das Vertentes.
CONHECENDO O CAMPO DAS VERTENTES COM O CASAL
As origens do CASAL GASTRÔ são distintas: ela, do sul de minas (Itajubá) e ele, do Campo das Vertentes (Resende Costa), regiões muito bem conhecidas e frequentadas por ambos, que têm o maior prazer - e dever - em apresentar as coisas boas desses lugares a vocês.
E aproveitando a deixa do festival, segue abaixo algumas dicas e fotos para os interessados em conhecer e explorar esse interessante trecho da ESTRADA REAL.
Partindo de BH (BR 040 sentido Rio e depois MG 383 sentido São João Del Rey), sugerimos como parada (principalmente para lanche) o Café com Prosa, próximo a Entre Rios de Minas. Pão com linguiça legal e algumas coisas interessantes pra comprar, como carne de lata e cortes de cordeiro, ambos de produção própria.
Seguindo viagem, na "capital dos rocamboles" (Lagoa Dourada), dentre as várias opções de lojas do produto, a que recomendamos é a menos vistosa, porém com ótimo produto e ainda por cima mais barata que as mais "famosas": é o "Rei do Rocambole", que também é uma padaria. Fachada simples, fica em frente ao Banco do Brasil.
Outra opção de parada interessante para almoço é o "Lazer e Natureza", cujo acesso fica entre Lagoa Dourada e o trevo de Resende Costa. São apenas 2km de estrada de terra em boa conservação que o leva a um lugar muito bonito e tranquilo, com bastante água e até mesmo acomodação em chalés e pesque-pague.
Além de self service aos finais de semana (que ainda não provamos), serve um PF bem gostoso a qualquer hora do dia a partir de 4ª feira, uma grande vantagem. (Obs: sempre comemos o PF, geralmente às 5 da tarde da 6ª feira)
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| Adicionar legenda |
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| Ambiente simples, onde a riqueza maior é a abundância de água. |
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| PF bem feito, com destaque para a carne de lata e o feijão vermelho. |
10km após a capital dos rocamboles, chega o trevo para a capital do artesanato em tear:
Logo ao entrar na cidade já começam as mais de 100 lojas de artesanato, a maioria de tear: colchas, toalhas, tapetes, jogos americanos, etc.
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| "Paraíso" para as mulheres, que costumam encher os porta-malas de compras. |
Mas também com muitas opções de artesanato em ferro, madeiras de demolição, enfeites, entre outros. E já que o assunto aqui é gastronomia, tem muita coisa interessante para a cozinha, caso dos escorredores de prato em ferro, como o da foto de fundo do blog na cozinha do CASAL, toda montada com produtos resendecostenses.
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| Os preços em Resende Costa costumam ser bem melhores do que em Tiradentes e Bichinho. |
Além do artesanato, Resende Costa ainda tem outras atrações, como a própria cidade em si, curiosamente construída em cima de uma grande rocha, chamada de "laje", onde se tem um mirante espetacular:
A cidade também tem a sua importância histórica, pois de lá surgiram dois ilustres inconfidentes, José de Resende Costa, pai e filho:
Ainda temos muito o que falar de Resende Costa, mas por ora só basta indicar dois lugares interessantes de hospedagem, o Hotel Fazenda Rochedo e a Pousada Brejo das Flores.
Seguindo em frente rumo à Tiradentes, basta retornar à MG 383, porém, a dica do CASAL é de atalhar por Prados e Bichinho, ao invés de passar por São João Del Rey. Praticamente a mesma distância a percorrer, porém em um caminho muito mais bacana.
Prados tem um centro histórico preservado e um cigarro de palha bastante interessante, sem fumo e nicotina, apenas com ervas medicinais "lícitas":
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| O "Pradense" pode ser comprado no quiosque da praça. Em BH, no Mercado Central ou na cafeteria do 5ª Avenida. |
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| De Prados até Bichinho são 12km, com apenas 3km de estrada de terra. |
O bucólico Povoado de Bichinho tem atraído cada vez mais turistas em função dos artistas plásticos e artesãos que lá se instalaram de uns anos para cá, movimentando bastante o charmoso distrito:
Boas opções de gastronomia, como o restaurante "Tempero da Ângela", de comida mineira servida à vontade no fogão de lenha, com a horta ao lado e sempre movimentado.
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| O restaurante já foi visitado pelo programa do Olivier Anquier, que aprendeu com a Dona Ângela o preparo do tradicional "frango com ora-pro-nobis" |
Dentre outras opções gastronômicas, existe o "Restaurante Ora-Pro-Nobis" - ideal para tomar uma gelada e uma curtinha vendo o movimento da rua - e o aconchegante "Café Cantinho de Minas" - com expresso, cervejas especiais e lanches, aberto até de noite:
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| Restaurante Ora-Pro-Nobis. |
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| Café Cantinho de Minas, recém inaugurado. |
De Bichinho a Tiradentes são apenas 5km, com estrada toda calçada e belas paisagens. No meio do caminho vale a pena dar uma entrada na Estrada Parque Passos dos Fundadores e percorrer uns 2km rumo ao pé da serra, onde se tem uma paisagem linda da região, inclusive da cidade de Tiradentes:
Enfim, ir a Tiradentes pode ser muito mais interessante do que já é. A região do Campo das Vertentes é muito rica em cultura e belezas naturais. Bem localizada (no meio do triângulo BH - Rio - São Paulo), e tem muitas outras atrações que serão aqui exploradas e divulgadas pelo CASAL, como as cachaças de Coronel Xavier Chaves e os biscoitos de São Tiago. Mas o potencial para crescimento turístico ainda é muito grande e fica a nossa torcida para que todos os envolvidos (poder público e população) contribuam para isso. Além do prazer que proporcionam, o turismo e a gastronomia podem ser o remédio para muitos problemas.
E o CASAL GASTRÔ está tentado fazer a sua parte...
Boa viagem,
Bão apetit!
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